|
|
Briouates Maa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 vellen bstella (of filodeeg)
200 g verse geitenkaas.
2 eieren en 1 eidooier.
6 el fijngehakte koriander.
1 el milde paprikapoeder.
frituurolie.
2 el boter.
1 tl gemalen kaneel.
Voorbereiding:
Laat het opgerolde deeg onder een vochtige theedoek langzaam ontdooien.
vouw het deeg langzaam uit elkaar en bewaar onder de vochtige theedoek tot gebruik.
maak de geitenkaas met een vork los.
klop de eieren los en schep de kaas,koriander en paprikapoeder erdoor.
snijd de vellen in de lengte in 3 repen.
schep 2 tl vulling op de rand van een deegreep.
vouw het deeg schuin over de vulling.
vouw het gevulde driehoekje steeds om zodat het deeg steeds
Bereidingswijze:
Verhit de olie tot 180 graden en bak hierin de deegpakketjes in 4-5 min goudgeel en knapperig.
laat ze uitlekken op keukenpapier.
smelt de boter.
strooi de kaneel op een bord en druk de pakkerjes eerst in de gesmolten boter en vervolgens in de kaneel.
|
|
|